(Teleborsa) - Con un fatturato stimato in
15 miliardi di euro all’anno la
pizza si conferma un tesoro del
Made in Italy, simbolo del successo della dieta mediterranea nel mondo. E’ quanto afferma Coldiretti in occasione della prima Giornata internazionale della pizza dopo che l’Unesco ha proclamato l’arte dei pizzaioli patrimonio immateriale dell’umanità.
La pizza, dunque, si conferma, uno dei piatti più versatili della cucina italiana oltre che colonna portante di un
sistema economico costituto da
127mila locali in Italia dove si prepara e si serve con la
Campania che è la regione che ha il maggior numero di attività,
con il 16% del totale.UNA PASSIONE PLANETARIA - Una crescita che sostiene l’occupazione stimata dalla Coldiretti in
100.000 addetti a tempo pieno e a di altrettanti 100.000 nel weekend. Senza contare che la passione per la pizza è planetaria, con gli
americani che sono i maggiori consumatori con 13 chili a testa mentre gli italiani guidano la classifica in
Europa con 7,6 chili all’anno, e staccano spagnoli (4,3), francesi e tedeschi (4,2), britannici (4), belgi (3,8), portoghesi (3,6) e austriaci che, con 3,3 chili di pizza pro capite annui, chiudono la classifica.