(Teleborsa) - Il primo bilancio delle vacanze segna una
spesa record a tavola di 12 miliardi di euro.
Circa un terzo (32%) del budget di italiani e stranieri, in vacanza estiva nel territorio nazionale, è stato destinato alla tavola per consumare pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche per acquistare prodotti enogastronomici.
L’estate 2016 sancisce il primato della spesa alimentare rispetto alle altre voci del budget vacanziero, dall'alloggio ai trasporti. Una vera e propria svolta dovuta all'aumento delle presenze di italiani e stranieri, sottolinea la
Coldiretti, ma anche alla ricerca di relax e tranquillità a tavola di fronte ai recenti episodi.
Nell'estate del 2016, spiega l'associazione dei coltivatori diretti, si è registrata una
positiva inversione di tendenza, con gli
italiani tornati a mangiare fuori, in aumento del 13% rispetto allo scorso anno, per un totale del 64% che ha frequentato ristoranti, trattorie, agriturismi o pizzerie. Resta, tuttavia, un significativo 36% che invece ha mangiato soprattutto a casa, propria o di parenti e amici.