(Teleborsa) -
La crisi ha messo tutti in ginocchio? Quasi. C'è sempre un'eccezione che conferma la regola. In questo caso parliamo di un settore vivace, capace di reggere appunto all'onda d'urto della crisi, riuscendo addirittura a garantirsi una crescita costante negli ultimi venti anni, come quello della ristorazione e dell'ospitalità, che gli addetti ai lavori definiscono con l'acronimo ho.re.ca e che a Milano ha il suo appuntamento di business principale: Host, la manifestazione leader a livello mondiale che torna a Fiera Milano dal 20 al 24 ottobre prossimo.
UN BUSINESS DA RECORD - Con i suoi
45,2 miliardi di commercio mondiale nel 2016, il comparto delle macchine e delle apparecchiature per ristorazione, panetteria, pasticceria e gelateria vede il triennio 2017-2019 ancora in crescita a un tasso del
5,4% all'anno. E anche i numeri di questa 40esima edizione di Host portano tutti il segno più: in generale gli espositori registrati, 2.165 aziende, sono cresciuti del 7,7% rispetto al 2015. Di questi 843 vengono da 51 Paesi contro i 1.322 italiani. La crescente internazionalità degli espositori - le aziende estere presenti sono aumentate del 150% in 10 anni - ha permesso alla manifestazione di costruirsi un forte appeal internazionale nel settore della ristorazione e dell'ospitalità.
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HostMilano con il suo 40% di espositori esteri da 51 Paesi - commenta l'amministratore delegato di Fiera Milano, Fabrizio Curci - conferma che l'attrattività della manifestazione si deve alle sue specificità, che ne hanno fatto un riferimento mondiale. Proprio il tasso di internazionalizzazione in continuo aumento,
con il 13,4% in più di aziende straniere e oltre 1.500 buyer internazionali, dimostra quanto HostMilano abbia saputo evolversi da fiera di prodotto a momento di incontro e confronto, dove si presentano in anteprima mondiale l'innovazione tecnologica,
i nuovi format e le nuove tendenze di consumo".