(Teleborsa) -
Tornano a scendere a luglio i prezzi all'ingrosso delle carni (-1,8% rispetto a giugno), spinti al ribasso dal forte ridimensionamento osservato per le
carni di pollo (-14,6%).
E' quanto rileva
Unioncamere, in base all'indice dei prezzi all'ingrosso elaborato con
BMTI, che evidenzia anche un
segno "meno" per le carni di
coniglio (-3,3% rispetto a giugno) e le
carni suine (-4,7%). Tra le carni rosse, leggero rialzo per le
carni bovine (+3,5%).
Prezzi in lieve discesa nel comparto di latte e formaggi (-1,6% rispetto a giugno), all’interno del quale è spiccato il robusto calo per la panna (-10,1%), dettato soprattutto dalla domanda limitata. Segno “meno” rispetto allo scorso anno che permane per i formaggi a lunga stagionatura (-3,6%).
Nel comparto degli
oli e grassi, dopo una serie di ribassi in atto sin dall'inizio della campagna commerciale, i listini all'ingrosso degli
oli di oliva sono tornati a mostrare un
deciso rialzo a luglio (+5%). Crescita imputabile ai timori che si riscontrano per la prossima campagna, in particolare nelle aree produttive più importanti, a causa delle avversità climatiche delle passate settimane. Tra le materie grasse,
pesante battuta d’arresto per il burro (-9% rispetto a giugno), il cui mercato anche a livello comunitario è stato interessato da forti ribassi.
Prezzi all'ingrosso in crescita nel comparto di riso e cereali (+1,8% su base mensile), grazie all'incremento riscontrato per la semola di
grano duro (+2,9%) e per il riso.