(Teleborsa) -
Come evitare lo spreco nel ciclo di vita di un alimento? E come recuperare il cibo inutilizzato e reimpiegarlo per donazioni? Sono alcune delle domande a cui risponde
STREFOWA, il progetto finanziato dall'Unione Europea che è stato oggi al centro del workshop organizzato all’interno di Ecomondo.
STREFOWA è infatti un progetto europeo, di cui la Provincia di Rimini è partner (insieme a soggetti provenienti da Austria, Polonia, Ungheria e Repubblica Ceca), ed ha l’obiettivo di definire
modelli e strategie per evitare spreco alimentare su tutto il ciclo di vita di un alimento, ponendo particolare attenzione al
recupero di cibo inutilizzato e al suo impiego per
donazioni o riutilizzo caritatevole.