(Teleborsa) - "Da oltre un
anno aspettavamo il
ritorno del Vinitaly, la fiera internazionale italiana che rappresenta per il settore vitivinicolo uno degli appuntamenti più importanti per le
cantine e per
l'industria di prodotto". Così
Andrea Sartori, Presidente di
Casa vinicola Sartori, in occasione del
Vinitaly."Grazie al Vinitaly tutto il comparto potrà finalmente avere
l’occasione di confrontarsi e di discutere insieme le basi progettuali e industriali su cui ancorare le
politiche produttive dei prossimi anni. È chiaro – prosegue Sartori – che la filiera, nonostante le grandissime difficoltà vissute nel recente passato,
è florida e i suoi numeri sono più che positivi. Nei primi sei mesi del 2021 – sottolinea Sartori – l’export di settore
è cresciuto del 15% e punta a un fatturato complessivo di oltre
7 miliardi di euro e anche il mercato interno con le riaperture del settore
Horeca, sta rapidamente tornando ai
numeri pre lockdown". "È indubbio che
grande importanza dovrà essere riservata a implementare la sostenibilità, il green, la biodiversità e il biologico senza tralasciare l’accelerazione verso un’economia circolare che – conclude – saranno le vere sfide che il settore dovrà affrontare e che Casa Sartori già sta adottando da anni con
ottimi risultati intercettando le evoluzioni del prodotto e le nuove richieste del consumatore".