International Flavors & Fragrances Inc. è una società americana che crea prodotti nelle categorie di gusto, texture, profumo, nutrizione, enzimi, colture, proteine di soia e probiotici, commercializzandoli a livello globale, con sede a New York City e strutture creative, di vendita e produttive in 44 paesi. La società è stata costituita nel 1958 dalla fusione tra Polak & Schwarz e van Ameringen-Haebler ed è stata quotata alla Borsa di New York nel 1964. IFF opera attraverso quattro segmenti principali: Nourish, Health & Biosciences, Scent e Pharma Solutions. Il segmento Nourish comprende ingredienti alimentari specializzati a base vegetale come proteine di soia e piselli, emulsionanti e dolcificanti, ingredienti per la protezione alimentare, soluzioni salate, composti aromatici utilizzati in prodotti salati come zuppe e snack, bevande, dolci e prodotti da forno, oltre a prodotti lattiero-caseari. Il segmento Health & Biosciences comprende salute, colture ed enzimi alimentari, cura della casa e della persona, nutrizione animale e lavorazione dei cereali. Il segmento Scent crea composti di fragranze e ingredienti per fragranze, mentre il segmento Pharma Solutions produce cellulosa ed eccipienti farmaceutici a base di alghe. IFF è il più grande produttore di ingredienti speciali a livello mondiale e vende ingredienti per le industrie alimentari, delle bevande, della salute, dei prodotti per la casa, della cura personale e farmaceutica.