Longino & Cardenal S.p.A. è una società italiana leader nel settore della distribuzione di prodotti alimentari di alta gamma, quotata sul mercato Euronext Growth Milan. Fondata nel 1988, l'azienda si è affermata come punto di riferimento per la ristorazione di eccellenza, servendo una clientela composta prevalentemente da ristoranti stellati, hotel di lusso e gastronomie specializzate.
Il modello di business della società si basa su un'intensa attività di "food scouting": l'azienda agisce come un vero e proprio "esploratore del gusto" (food globetrotter), ricercando in tutto il mondo materie prime rare, preziose e spesso poco conosciute. L'obiettivo è anticipare i trend gastronomici e offrire agli chef ingredienti unici che possano arricchire le loro creazioni. Il catalogo comprende una vasta gamma di referenze che spaziano dal caviale fresco (prodotto con cui l'azienda ha iniziato la sua storia) a specialità ittiche, carni pregiate, salumi, formaggi e altri ingredienti gourmet.
Oltre alla distribuzione B2B, Longino & Cardenal ha ampliato la propria operatività verso il consumatore finale attraverso il canale e-commerce, rendendo accessibili ingredienti di livello professionale anche agli appassionati di cucina. La società ha una vocazione internazionale con una presenza diretta non solo in Italia, ma anche in mercati strategici esteri come Hong Kong, Dubai e New York, garantendo un controllo capillare della filiera e del servizio.