AAK AB (già AarhusKarlshamn) è una società svedese leader a livello globale nello sviluppo e nella produzione di oli e grassi vegetali a valore aggiunto. Con sede principale a Malmö, l'azienda opera attraverso tre aree di business strategiche: Food Ingredients, Chocolate & Confectionery Fats e Technical Products & Feed. La divisione Food Ingredients offre soluzioni specializzate per l'industria della panificazione, lattiero-casearia, della nutrizione speciale, del foodservice e per il mercato dei prodotti a base vegetale (plant-based). Il segmento Chocolate & Confectionery Fats fornisce alternative al burro di cacao e grassi per ripieni destinati ai produttori di cioccolato e dolciumi. Infine, l'area Technical Products & Feed si occupa di ingredienti per mangimi animali e prodotti tecnici come acidi grassi, glicerina e cere per candele. AAK si distingue per il suo modello di co-sviluppo con i clienti e per il forte impegno verso la sostenibilità, mirando a creare soluzioni sane ed efficienti che migliorano le caratteristiche sensoriali e funzionali dei prodotti finali. La società è quotata al Nasdaq di Stoccolma.