AAK AB (publ) è una società svedese con sede a Malmö che opera nella trasformazione e raffinazione di oli e grassi vegetali, sviluppando soluzioni "su misura" per applicazioni industriali e alimentari. Il gruppo lavora lungo la catena del valore degli oli vegetali, dalla selezione e lavorazione delle materie prime fino alla formulazione di ingredienti funzionali per clienti B2B.
Le principali attività sono organizzate in tre aree: Food Ingredients, che comprende ingredienti a base di oli e grassi vegetali per panificazione, alternative ai grassi lattieri, gelati, nutrizione (incluse formulazioni per alimenti per l'infanzia) e altre applicazioni alimentari; Chocolate & Confectionery Fats, focalizzata su grassi e soluzioni per prodotti di cioccolato e confetteria (ad es. coperture, ripieni e creme spalmabili), con attenzione alle prestazioni di processo e alle caratteristiche sensoriali del prodotto finito; Technical Products & Feed, che include sottoprodotti e derivati (ad es. acidi grassi, glicerina e cere) destinati a impieghi tecnici e a mangimistica.