Cal-Maine Foods Inc è una società statunitense attiva principalmente nella filiera delle uova in guscio. L'attività comprende produzione, selezione/controllo qualità, confezionamento, commercializzazione e distribuzione di uova fresche, con un portafoglio che include sia uova "convenzionali" sia uova "specialty" (ad esempio cage-free, biologiche, brown, free-range, pasture-raised e arricchite/nutrizionalmente migliorate).
Il modello operativo è in larga parte integrato verticalmente: la società gestisce fasi chiave come incubatoi e allevamento delle pollastre e delle galline ovaiole, produzione dei mangimi, e infrastrutture per lavorazione, packaging e logistica/distribuzione. Oltre alle uova fresche, Cal-Maine sviluppa anche prodotti a base d'uovo e, più in generale, un'attività collegata a preparazioni alimentari a base di uova (prepared foods), con formati pronti o pre-cotti destinati a canali retail e foodservice.