(Teleborsa) - La
Fipe, Federazione Italiana dei Pubblici Esercenti, celebra oggi
80 anni dalla sua fondazione. Era il 16 giugno 1945 quando, in un’Italia provata dalla guerra, esercenti di bar, ristoranti, trattorie, caffè e pasticcerie si riconobbero come una comunità professionale unita da uno scopo comune: contribuire alla ricostruzione del tessuto sociale del Paese.
"Da allora – ricorda la Fipe – i pubblici esercizi hanno rappresentato un
presidio di coesione e inclusione sociale, un punto di riferimento per la crescita culturale e identitaria delle comunità".
Bar e ristoranti hanno accompagnato ogni fase della vita degli italiani, diventando luoghi in cui si intrecciano relazioni, si celebrano ricorrenze e si rafforzano legami. Oggi la Fipe rappresenta
oltre 335.000 imprese e più di 1,5 milioni di lavoratori, confermandosi voce autorevole di un comparto che continua a svolgere un ruolo fondamentale nel tessuto economico e sociale del Paese.