Italiani e “tempo ritrovato”: 4 su 10 rallentano, la birra simbolo dei momenti di qualità

(Teleborsa) - Il 46% degli italiani ha già ritrovato il proprio ritmo di vita: il 38% si definisce 'in controllo del proprio tempo', mentre il 9% arriva a descriversi 'a passo lento, per godermi davvero quello che faccio'. Inoltre, il 45% si dichiara molto o abbastanza soddisfatto del proprio rapporto con il ritmo della vita.

È il quadro che emerge dalla ricerca 'Gli italiani e il tempo ritrovato', commissionata da Ichnusa ad AstraRicerche su un campione rappresentativo della popolazione italiana tra i 18 e i 70 anni. Lo studio racconta un Paese in transizione positiva, in cui cresce la consapevolezza del valore del tempo e si supera, almeno in parte, il paradigma del 'tutto e subito'.

A promuovere l’indagine è Ichnusa, la birra sarda che da sempre esprime un legame profondo con un territorio dove il tempo si vive con intensità e rispetto. Un principio che ispira anche Ichnusa Metodo Lento, l’ultima nata dello storico birrificio di Assemini, che dedica più tempo alla fase di fermentazione per valorizzare al meglio il profilo organolettico e gli ingredienti.

Per oltre 1 italiano su 2 (54%)- continua la ricerca -, bere una birra con gli amici è il simbolo del 'tempo ritrovato', più ancora che spegnere lo smartphone. In generale, il tempo di qualità si lega a momenti semplici come passeggiate, relax e convivialità. Tuttavia, il 67% degli italiani sente ancora la pressione di una 'tabella di marcia sociale', soprattutto tra i più giovani. Nonostante ciò, le priorità sono chiare: relazioni, benessere personale e passioni contano più del lavoro. Infine, il valore del 'tempo giusto' si riflette anche nei consumi: il 96% apprezza prodotti realizzati con cura e lentezza, e il 78% si dice interessato a provare Ichnusa Metodo Lento.

"Quando quasi 8 italiani su 10 ci dicono che vorrebbero provare Metodo Lento, capiamo che stiamo parlando di qualcosa di più grande di una bevanda", commenta Cristina Newburgh, Marketing Manager Ichnusa. "Non è una questione di rallentare per forza, ma di dare il tempo giusto a ciò che conta: alle persone, ai momenti, alle cose fatte bene. Metodo Lento nasce esattamente da questa convinzione, la stessa con cui, ad Assemini, facciamo birra da più di cento anni".

Se c’è un territorio che anticipa già oggi ciò che il resto d’Italia sta imparando, è la Sardegna. Solo il 24% degli isolani si definisce frenetico (vs 38% nazionale), il dato più basso d’Italia. La pressione della "tabella di marcia sociale" scende al 61% (vs 70% del Nord-est). L’adesione al principio "quando dedichiamo il giusto tempo tutto riesce meglio" è all’87%, tra le più alte d’Italia.

Non è un caso che Ichnusa, nata e radicata in quest’isola, abbia scelto di raccontare proprio il valore del tempo. La ricerca lo conferma: gli italiani associano la Sardegna all’idea di tempo ritrovato. Un aperitivo al tramonto vista mare ad Alghero, il silenzio nel Supramonte, una cena lenta in Barbagia. Un immaginario che parla la stessa lingua di chi sceglie di usare il tempo giusto per fare le cose per bene.

Ichnusa Metodo Lento nasce dal rispetto per il tempo e dalla passione per la qualità. Per questa birra, infatti, i mastri birrai di Assemini hanno scelto di dare più tempo alla fase di fermentazione, il cuore del processo birraio. Questo tempo extra permette al lievito di lavorare con calma, il luppolo emerge con maggiore chiarezza, il corpo è più pieno risultando una birra molto bilanciata. Si tratta di una lager chiara con un grado alcolico di 4,3% vol., dal corpo pieno e gusto rinfrescante in perfetto equilibrio; il gusto è accessibile, adatto a più occasioni di consumo, perfettamente complementare a Ichnusa Non Filtrata. Ichnusa Metodo Lento è l’ultimo capitolo di una storia centenaria, che racconta la passione per la qualità e la continua voglia di innovare dello storico birrificio di Assemini.