(Teleborsa) - Il
boom delle
birre artigianali
Made in Italy spinge le
semine di orzo che aumentano quest’anno del
3% per un totale di 267868 ettari. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti sulla base delle intenzioni di semina divulgate dall’Istat che evidenziano gli effetti in campagna della crescita esponenziale del c
onsumo di birre artigianali.Sempre più numerose infatti sono le
iniziative progettuali agricole che si basano sull’impiego dell’orzo aziendale in un contesto produttivo a ciclo chiuso garantito dallo stesso agricoltore.
Il risultato è che un
microbirrificio su quattro è
agricolo secondo Coldiretti anche perché la produzione artigianale Made in Italy si è molto diversificata puntando di materie prime di qualità,
dalla birra aromatizzata alla canapa a quella e al carciofo di colore giallo paglierino ma c’è anche quella alle visciole o al radicchio rosso tardivo Igp o al riso.
La
regione in cui sono più presenti i
microbirrifici artigianali è la
Lombardia, a seguire la
Toscana, il Veneto e il Piemonte.