(Teleborsa) - La dipendenza dai cibi ultraformulati è una minaccia costante per la salute di tutti e per questo bisogna investire costantemente nel legame tra buona alimentazione e salute. È questo il messaggio alla base di
"Cibi Falsi", il libro edito da Newton Compton Editori, scritto da
Riccardo Fargione e
Stefania Ruggieri, che sarà presentato giovedì 24 luglio alle 12 nell'Aula Brasca del Policlinico Gemelli di Roma.
L'evento, organizzato da
Fondazione Policlinico Gemelli, Fondazione Aletheia e Università Cattolica del Sacro Cuore, vedrà la partecipazione, oltre che degli autori del volume, anche di
Antonio Gasbarrini, direttore scientifico della Fondazione Policlinico Gemelli,
Daniele Franco, presidente della Fondazione Policlinico Gemelli,
Stefano Lucchini, presidente della Fondazione Aletheia,
Vincenzo Gesmundo, segretario generale di Coldiretti,
Felice Adinolfi, docente di economia agraria all’Università di Bologna,
Andrea Rocchi, presidente del Crea,
Cristina Mele, direttore UOC Nutrizione Clinica Fondazione Policlinico Gemelli.